Tallrikar för fisk och skaldjur

Fisk- och skaldjursfat är tallrikar och fat som är formade och dekorerade med havets motiv, från krabbor och hummer till rödspättor och musslor. Hos Dims Studio hittar du ett sortiment i stengods, dolomit, keramik och glas från &Klevering, Kersten, Bloomingville och Creative Collection. Gemensamt för tallrikarna är att de gör serveringen av fisk och skaldjur till ett litet konstverk på bordet, oavsett om det är en vardagslunch eller en skaldjurskväll med gäster. Några av tallrikarna är tänkta som en del av den dagliga servisen, medan andra, som de figurformade faten, snarare fungerar som ett enskilt blickfång som tas fram vid särskilda tillfällen. I den här guiden får du en översikt över typer, material och storlekar, så att du hittar rätt fisk- och skaldjursfat.

Typer av fisk- och skaldjursfat

Sortimentet spänner från klassiska tallrikar med fiskmotiv till figurformade fat som följer motivet ända ut i kanten, och varje typ har sin egen användning vid bordet.

Fisktallrikar

&Kleverings Plate del Mar-serie i dolomit säljs i set om fyra stycken och har ett platt, grafiskt fiskmotiv. Bloomingville levererar ett liknande set med två fisktallrikar i stengods, medan Creative Collection har Hadden-fisktallriken, även den i stengods. Gemensamt för dem är att de fungerar som vanliga assietter med ett tydligt havsmotiv, och de kan gott ingå i den vanliga servisen istället för att bara tas fram vid särskilda tillfällen.

Figurformade fat

Flera av tallrikarna är formade så att de följer motivet: &Kleverings rödspättefat har rödspättans ovala, plattade form, medan deras musselfat i keramik är format som en öppen mussla. &Klevering har också ett skaldjurs- och fiskfat med krabbmotiv i stengods, och Kerstens hummerfat i keramik är format efter själva hummern. Creative Collection har dessutom ett Hadden-krabbfat i stengods. Gemensamt för de figurformade faten är att de är tänkta som blickfång i sig själva, inte bara som en neutral botten för maten, vilket gör dem lämpliga om du vill ha en servering som också fungerar som samtalsämne vid bordet.

Vintage fisktallrikar i glas

Under vårt eget märke dimsstudio hittar du vintage fisktallrikar i glas i flera storlekar. De skiljer sig från de övriga tallrikarna genom att vara i glas istället för keramik eller stengods, vilket ger ett lättare och mer transparent uttryck. Glaset gör att fiskmotivet framstår mer diskret än på de färgade stengods- och keramikfaten, vilket kan passa bra om du vill ha ett mer avskalat uttryck på bordet.

Set och enstaka delar

Några av produkterna säljs som set, som &Kleverings Plate del Mar med fyra tallrikar eller Bloomingvilles fisktallrikar med två stycken. Andra, som Kerstens hummerfat och &Kleverings rödspätte- och musselfat, säljs som enstaka delar, tänkta som ett blickfång i sig själva snarare än en del av ett större servisset. Det gör det enkelt att komplettera med precis det antal du behöver, oavsett om du dukar för två eller ordnar en hel skaldjurskväll.

Typ	Material	Motiv	Märke
Fisktallrik	Dolomit eller stengods	Platt fiskmotiv	&Klevering, Bloomingville, Creative Collection
Rödspättefat	Stengods	Rödspättans ovala form	&Klevering
Musselfat	Keramik	Öppen mussla	&Klevering
Krabb- och skaldjursfat	Stengods	Krabbmotiv	&Klevering, Creative Collection
Hummerfat	Keramik	Hummerns form	Kersten
Vintage fisktallrik	Glas	Fiskmotiv	dimsstudio

Material: stengods, dolomit, keramik och glas

Materialet har betydelse för både uttryck och skötsel av fisk- och skaldjursfaten, och det är värt att känna till skillnaden innan du väljer, särskilt om tallriken ska användas ofta.

Stengods

Stengods är en tät, hård keramiktyp som bränns vid hög temperatur. Det ger en rustik, hållbar yta som fungerar bra för tallrikar som används gång på gång. Bloomingvilles och Creative Collections fisktallrikar, samt flera av &Kleverings fat, är gjorda i stengods.

Dolomit

Dolomit är ett keramiskt material med ett något tyngre uttryck än vanlig keramik. &Kleverings Plate del Mar-tallrikar är gjorda i dolomit, vilket ger dem en solid, taktil kvalitet.

Keramik

Keramik är den breda benämningen för lera, formad och bränd, ofta med en glasyr som ger den blanka ytan och färgen. Kerstens hummerfat och &Kleverings musselfat är båda exempel på glaserad keramik med detaljerade motiv.

Glas

De vintage fisktallrikarna från dimsstudio är gjorda i glas, vilket ger ett lättare och mer transparent uttryck än de övriga materialen i sortimentet, och skiljer dem från de mer rustika stengods- och dolomitprodukterna.

Så håller du tallrikarna fina

Oavsett material är det bra att behandla handmålade delar med lite extra försiktighet. Undvik att ställa varma fat direkt på ett bord utan underlägg, och låt tallrikarna torka helt innan de staplas ovanpå varandra, så att glasyren inte skadas med tiden. Följ alltid märkets egna anvisningar för om produkten tål diskmaskin eller ugn.

Material	Kännetecken	Skötsel
Stengods	Tätt, rustikt, hållbart	Torkas av med fuktig trasa vid handmålning
Dolomit	Tyngre, solitt	Torkas av med fuktig trasa
Keramik	Glaserad, blank yta	Torkas av med fuktig trasa vid handmålning
Glas	Lätt och transparent	Diskas med milt diskmedel

Användning och servering

Fisk- och skaldjursfat kan användas till mycket mer än den enskilda fiskrätten, och flera av dem hittar också vägen in i vardagen.

Till fisk och skaldjur

Den uppenbara användningen är förstås servering av fisk och skaldjur: rödspättefatet till den stekta rödspättan, hummerfatet till hummern och musselfatet till de ångkokta musslorna. De figurformade faten gör att serveringen själv blir en del av upplevelsen vid bordet, och gästerna får något att prata om redan innan maten smakats.

Till tapas och snacks

De mindre fisktallrikarna från &Klevering, Bloomingville och Creative Collection fungerar också bra till tapas, oliver, nötter eller andra snacks, när du vill ha lite extra karaktär på bordet, utan att det behöver handla om fisk. Det gör tallrikarna till ett flexibelt köp som inte bara kommer till användning de dagar det faktiskt är fisk eller skaldjur på menyn.

Som dekoration

Flera kunder använder faten som dekoration, antingen upphängda på väggen eller uppställda i ett öppet skåp eller på en hylla, där motivet kan synas hela tiden, inte bara när mat serveras. Ett enskilt hummerfat eller rödspättefat kan gott fungera som ett litet konstverk i köket, även under perioderna då det inte används vid bordet.

Som present

Fisk- och skaldjursfat är en uppenbar present till den som älskar att laga mat, gillar det maritima temat, eller redan har ett hem fyllt med servis med karaktär. Ett enskilt fat, som Kerstens hummerfat, är en present som inte tar mycket plats i paketet, men som används gång på gång när fisk eller skaldjur står på menyn.

Storlekar att välja mellan

Faten och tallrikarna i vårt sortiment varierar i storlek, beroende på om de är tänkta som en vanlig tallrik eller ett större serveringsfat för flera gäster åt gången.

Storlek	Exempel	Används till
Liten till mellan	Fisktallrikar från &Klevering, Bloomingville och Creative Collection	Vanlig servering, tapas
Mellan till stor	Rödspättefat, musselfat, hummerfat, krabbfat	Servering av fisk och skaldjur
Varierande	Vintage fisktallrikar i glas	Finns i flera storlekar efter behov

Märkena bakom sortimentet

Fyra märken och vårt eget sortiment under dimsstudio står bakom kollektionen av fisk- och skaldjursfat, vart och ett med sitt eget uttryck och materialval.

&Klevering

&Klevering står för större delen av sortimentet, med Plate del Mar-tallrikar i dolomit samt flera figurformade fat: rödspättefat, musselfat och ett skaldjurs- och fiskfat med krabbmotiv. Märket är känt för att låta formen följa motivet, så att varje fat har sin egen tydliga silhuett istället för att vara en vanlig rund eller oval tallrik med ett pålsat motiv.

Kersten

Kersten bidrar med ett hummerfat i keramik, format efter hummern själv, med ett detaljerat och färgstarkt uttryck. Fatet är en av de mest slående enskilda delarna i sortimentet och fungerar bra som det centrala blickfånget på ett bord.

Bloomingville

Bloomingville levererar ett set med två fisktallrikar i stengods, med ett lugnare, mer avskalat uttryck än de övriga figurformade faten. Setet är tänkt att kunna användas som vanlig servis, inte bara till fisk och skaldjur.

Creative Collection

Creative Collection har Hadden-serien i stengods, bland annat en fisktallrik och en krabbtallrik, med ett enkelt, grafiskt motiv som passar bra in i ett mer modernt kök.

dimsstudio

Under vårt eget sortiment dimsstudio hittar du vintage fisktallrikar i glas, som skiljer sig från de övriga genom materialet och det lättare, mer transparenta uttrycket, och som finns i flera storlekar så att du själv kan sätta ihop ett set.

Märke	Kännetecken	Bäst för
&Klevering	Figurformade fat i dolomit och stengods	Det bredaste urvalet av motiv
Kersten	Hummerfat i keramik	En detaljerad enskild del
Bloomingville	Lugna fisktallrikar i stengods	Ett mer avskalat uttryck
Creative Collection	Grafiska Hadden-tallrikar i stengods	Ett enkelt, tydligt motiv
dimsstudio	Vintage tallrikar i glas	Ett lätt, transparent alternativ

Hitta rätt tallrik: beslutsguide

Är du osäker på vilken tallrik du ska välja, kan du utgå från vad den ska användas till och hur ofta den kommer på bordet.

Situation	Vår rekommendation
Du ska servera hummer	Kerstens hummerfat i keramik
Du ska servera musslor	&Kleverings musselfat
Du ska servera en hel rödspätta	&Kleverings rödspättefat
Du vill ha ett set för vardagsbruk	Bloomingvilles fisktallrikar i stengods eller Plate del Mar från &Klevering
Du vill ha något till tapas och snacks	En av de mindre fisktallrikarna
Du vill ha ett lätt, transparent uttryck	Vintage fisktallrikar i glas från dimsstudio

Så stylar du bordet

Fisk- och skaldjursfat passar bra till ett maritimt tema, gärna kompletterat med textilier i blå, gröna eller sandfärgade nyanser. Blanda gärna flera olika fat och tallrikar för att skapa ett levande bord, till exempel genom att kombinera det blanka glaset med det mer rustika stengodset och dolomiten. Till en skaldjurskväll kan flera av faten samlas på bordet samtidigt, så att gästerna själva kan förse sig från rödspättefat, musselfat och hummerfat.

I sommarstugan och vid vattnet

Fisk- och skaldjursfat passar naturligt in i en sommarstuga eller ett hem nära vattnet, där motiven matchar omgivningen. Kombinera gärna faten med trä, rotting och ljusa textilier för ett avslappnat, maritimt uttryck som ändå känns hemtrevligt och inte för tematiskt.

Till festliga tillfällen

Ska bordet dukas till något lite mer festligt, kan faten och tallrikarna kombineras med klassiska vita tallrikar och färgade glas för ett mer exklusivt uttryck. Det ger dig möjlighet att hålla fast vid det maritima temat utan att göra avkall på en mer formell bordsdukning.

Myter och fakta om fisk- och skaldjursfat

• Myt: fisk- och skaldjursfat kan bara användas till fisk. Fakta: de mindre tallrikarna och faten fungerar lika bra till tapas, oliver och andra snacks.
• Myt: figurformade fat är opraktiska i vardagen. Fakta: flera av faten, som Bloomingvilles fisktallrikar, är tänkta som vanliga assietter som gott kan användas varje dag.
• Myt: man måste hålla sig till ett märke. Fakta: faten från &Klevering, Kersten, Bloomingville och Creative Collection kan gott kombineras på samma bord för ett mer varierat uttryck.

Fisk- och skaldjursfat som samlarobjekt

Flera kunder samlar över tid på faten, ett eller två åt gången, tills de har en liten samling med olika motiv som kompletterar varandra. Det gör det enkelt att börja smått med ett enskilt fat och sedan utöka när tillfället uppstår.

Fler kategorier med fisk och skaldjur

Letar du efter mer till det maritima temat, kan du hitta fler idéer i vårt övriga sortiment. Se skålar och fat för fisk och skaldjur för det breda sortimentet, fiskfat för fler fat i samma stil, hummerfat och tallrikar eller ostronfat, om du vill komplettera med fler motiv. Vill du se hela tallrikssortimentet samlat, ligger det under tallrikar.

Vanliga frågor om fisk- och skaldjursfat

Vad är ett fisk- och skaldjursfat?

Ett fisk- och skaldjursfat är en tallrik eller ett fat designat för servering av fisk, räkor, musslor och andra delikatesser från havet, ofta format eller dekorerat efter motivet.

Vilket material är bäst för fisk- och skaldjursfat?

Stengods och dolomit är hållbara och väl lämpade för vardagsbruk, keramik ger ett mer glaserat och detaljerat uttryck, medan glas erbjuder ett lättare, mer transparent alternativ.

Kan fisk- och skaldjursfat användas till annat än fisk?

Ja, de mindre tallrikarna fungerar också bra till tapas, oliver, nötter och andra snacks, när du vill ha en maritim känsla på bordet.

Vad är skillnaden mellan ett rödspättefat och ett vanligt fat?

Ett rödspättefat, som &Kleverings version, följer rödspättans ovala, plattade form, medan ett vanligt fat vanligtvis är runt eller rektangulärt utan ett specifikt motiv.

Vilket fat passar till hummer?

Kerstens hummerfat i keramik är format efter hummern själv och tänkt specifikt för servering av hummer eller andra stora skaldjur.

Kan jag använda tallrikarna som dekoration?

Ja, många kunder använder faten som dekoration, antingen upphängda på väggen eller uppställda i ett öppet skåp, så att motivet syns även när ingen mat serveras.

Hur rengör jag en handmålad tallrik?

Handmålade fat och tallrikar i keramik och stengods bör torkas av med en lätt fuktig trasa istället för att diskas i maskin, så att färgerna och glasyren håller sig fina i många år.

Vilken storlek ska jag välja?

Ska tallriken användas till vanlig servering eller tapas räcker en av de mindre fisktallrikarna. Ska du servera en hel måltid fisk eller skaldjur till flera personer, är ett av de större faten, som rödspätte- eller musselfatet, ett bättre val.

Kan jag blanda olika märken på samma bord?

Ja, faten från &Klevering, Kersten, Bloomingville och Creative Collection går bra ihop, och en mix av flera designs skapar ett mer levande och personligt bord.

Är fisk- och skaldjursfat en bra presentidé?

Ja, de är populära som present till matälskare och till dem som gillar det maritima temat, både som ett enskilt fat och som ett helt set.