Serveringsfat

Ett bra serveringsfat gör skillnaden mellan en vanlig lunch och ett bord som gästerna minns. Hos Dims Studio hittar du serveringsfat i handmålad keramik och stengods, från stora skaldjurs- och fiskfat till färgglada fat formade som citroner, hummer och grönsaker. Faten kommer främst från de nederländska och danska märkena &Klevering och Caja Company samt Bloomingville, Kersten och Rice. Här får du en guide till typer, motiv, material, storlekar och märken, så att du kan hitta det fat som passar ditt bord.

Typer av serveringsfat

Serveringsfat finns i många former, och hos Dims Studio är sortimentet uppbyggt kring färgglada motivfat snarare än neutrala, enfärgade fat. Nedan ser du de typer som återkommer i kollektionen.

Skaldjurs- och fiskfat

Den största gruppen i sortimentet är fat med skaldjurs- och fiskmotiv, ofta formade så att fatet själv liknar djuret. Här hittar du bland annat skaldjursfat med röd hummer i stengods och hummerfat i keramik och porslin från &Klevering, fat med röd räka och krabbfat i keramik från Caja Company, samt en rad fiskfat som röd fiskfat, rödspättefat, abborrefat, filfiskfat och regnbågsfiskfat i stengods från &Klevering. Från Caja Company kommer också flera skedhållare formade som fisk, bland annat i blått och regnbågsfärgade varianter. Denna fattyp är ett givet val till en kväll med skaldjur eller en fiskrätt som huvudrätt.

Ostron- och musselfat

För servering av ostron och musslor finns en dedikerad grupp fat och skålar, som ostronfat och ostronskål i keramik från &Klevering och skaldjursfat i keramik från Caja Company. Faten har ofta en lätt konkav form som samlar skalen och fungerar bra som en del av ett bord med flera mindre fat.

Citrus- och fruktfat

Citronmotivet återkommer i många varianter. Från &Klevering finns citronfat, och från Caja Company en hel serie i olika storlekar, bland annat stort citronfat, citron- och olivfat samt citronfat i keramik, samt en citronskål som också finns i tre storlekar. Apelsinmotivet finns både som apelsinfat från &Klevering och apelsinskedhållare från Caja Company. Dessutom rymmer sortimentet fruktfat med jordgubb, druva, granatäpple, plommon och bär, där särskilt Caja Companys jordgubbs- och druvfat är populära till dessertbordet.

Grönsaksfat och skedhållare

En mindre men karaktäristisk grupp fat är formade som grönsaker. Här hittar du kronärtskocksfat, vitlöks- och salviafat, sparrisfat, olivfat, zucchiniskedhållare, purjolöksfat, morotsfat och vit sparrisfat, alla i keramik från Caja Company. Faten är oftast mindre och fungerar bra som skedhållare vid spisen eller som liten anrättning till tapas och förrätter.

Karamell- och godisfat

Till godis och bakverk har &Klevering en serie godisfat i tre storlekar: godisfat i keramik, stort, godisskål, mellan och godisskål, litet. Faten har en djup, rund form som är lätt att ta av, och är ett färgglatt alternativ till en vanlig skål på soffbordet.

Typer jämförda

Fattyp	Motiv/uttryck	Passar bra till	Exempel i sortimentet
Skaldjurs- och fiskfat	Formade som hummer, räka, fisk	Skaldjurskväll, fisk som huvudrätt	Skaldjursfat med röd hummer, röd fiskfat, rödspättefat
Ostron- och musselfat	Konkav form för skal	Bord med flera fat, förrätt	Ostronfat, skaldjursfat
Citrus- och fruktfat	Formade som citron, apelsin, jordgubbe	Dessertbord, frukt på köksbänken	Stort citronfat, apelsinfat, jordgubbsfat
Grönsaksfat	Formade som kronärtskocka, sparris, morot	Tapas, förrätter, skedhållare	Kronärtskocksfat, sparrisfat, olivfat
Karamell- och godisfat	Djup, rund skål	Godis, bakverk, soffbordet	Godisfat stort, mellan och litet

Material: keramik, stengods och porslin

De flesta serveringsfat hos Dims Studio är handgjorda i keramik eller stengods, och några finns i porslin. Materialet påverkar både uttryck, vikt och skötsel.

Keramik

Keramik är det vanligaste materialet i sortimentet. Faten är ofta handmålade, vilket ger små variationer i färg och glasyr från fat till fat, så att varje fat är unikt. Det gäller bland annat hela serien av citron-, frukt- och grönsaksfat från Caja Company.

Stengods

Stengods är en tätare och mer robust keramiktyp, bränd vid hög temperatur. Flera av &Kleverings fiskfat, som röd fiskfat och skaldjurs- och fiskfat i stengods, är gjorda i stengods, vilket ger dem en solid känsla och gör dem lämpliga för frekvent användning.

Porslin och dolomit

Några fat, som räkfat i porslin och hummerfat i porslin från &Klevering, är gjorda i porslin, som har en tunnare och lättare kant. Andra, som abborrefat och filfiskfat, är gjorda i dolomit, en keramiktyp med ett lätt matt uttryck.

Färg och glasyr

Gemensamt för faten från &Klevering och Caja Company är en kraftig, blank glasyr i klara färger som gult, orange, rött, blått och grönt. Glasyren är det som ger faten deras tydliga motiv, och den gör samtidigt ytan lätt att rengöra, eftersom mat och fett inte fastnar i själva leran.

Så tar du hand om dina serveringsfat

• Kontrollera den enskilda varans beskrivning för om fatet tål diskmaskin. Handmålade fat behåller färgerna bäst vid handdisk.
• Undvik plötsliga temperaturskiftningar, eftersom det kan ge sprickor i glasyren, särskilt på stengods.
• Låt fatet torka helt innan det staplas med andra fat, så att glasyren inte repas.
• Använd bestick i plast eller rostfritt stål med lätt hand när du tar mat från fatet, för att skona den handmålade ytan.

Serveringsfat till lunchen, skaldjurskvällen och dessertbordet

Vilket fat som passar bäst beror på vad det ska användas till.

Skaldjurskväll och fiskrätt

Till en kväll med skaldjur är ett stort skaldjurs- eller hummerfat en naturlig centerpiece, gärna kompletterat med ett par mindre ostron- eller musselfat runt om. Fiskfaten från &Klevering passar bra till en hel stekt eller ångkokt fisk serverad direkt på fatet.

Lunch och brunch

Citron- och fruktfaten är perfekta till en söndagsbrunch, där ett stort citronfat kan bära ost eller frukt, medan de mindre grönsaksfaten fungerar som skedhållare eller som fat till oliver och inlagda grönsaker.

Dessertbordet och tapasanrättningen

Till dessert eller en tapasanrättning med flera små rätter är de mindre faten och skedhållarna i sortimentet väl lämpade. Flera fat kan ställas samman på bordet, så att gästerna själva kan ta från olika rätter.

Vardagsbruk

Många av faten är robusta nog för daglig användning och fungerar lika bra som en skål till frukostfrukt eller en anrättning till middagen en helt vanlig vardag. Se även vårt utbud av fruktskålar om du letar efter ett fat specifikt för frukt.

Storlekar på serveringsfat

Storleken på faten i sortimentet varierar från små skedhållare och assietter till stora fat avsedda för hela skaldjursanrättningar. Vitt fiskfat i keramik från Caja Company finns exempelvis i två storlekar, medium och stor, medan fiskfat i keramik, stort, finns i 40 x 17 cm och 50 x 20 cm. Citronskål från Caja Company finns i tre storlekar från 18 x 13 cm till 26 x 20 cm, och vinbladsfat finns i 13 x 12 cm eller 17 x 16 cm. De flesta övriga fat i sortimentet levereras i en storlek, som du hittar angiven under måtten på den enskilda varan.

Så väljer du storlek

Situation	Rekommenderad storlek
Centerpiece till flera gäster	Stort fat, t.ex. fiskfat i keramik, stort, eller stort citronfat
Förrätt eller skedhållare	Litet fat eller skedhållare, t.ex. olivfat eller zucchiniskedhållare
Dagligt bruk till lunch	Mellanstort fat, t.ex. ett av de mindre citronfaten från Caja Company
Dessert eller godis	Godisfat i mellan eller liten storlek

Märken bakom serveringsfaten

Sortimentet samlar serveringsfat från en handfull märken som var och en har sitt eget uttryck.

&Klevering

Det nederländska märket &Klevering står bakom många av de figurativa fisk- och skaldjursfaten i stengods och porslin, däribland röd fiskfat, rödspättefat och godisfatserien. Gemensamt för &Kleverings fat är ett grafiskt, handmålat uttryck och motiv som är lätta att känna igen.

Caja Company

Caja Company är märket med flest fat i sortimentet och levererar särskilt citron-, frukt- och grönsaksfaten i keramik. Faten har ett varmt, handgjort uttryck och finns ofta i flera motiv inom samma serie, så att du kan ställa samman flera fat.

Kersten, Bloomingville och Rice

Kersten bidrar med enstaka hummerfat i keramik, medan Bloomingville har fat som Soline-fatet och Chips-skålen i stengods i ett mer avskalat, nordiskt formspråk. Rice levererar bland annat en liten blomskål i flera färger.

Selected by dims studio

Under Selected by dims studio hittar du italiensk keramik från Ceramiche F.L. Orgia, däribland kattskålen i flera färger, som visar sortimentets mer konstnärliga och handgjorda sida.

Så stylar du serveringsfat när de inte används

Ett färgglatt serveringsfat behöver inte bara plockas fram när det är gäster. Många av faten från Dims Studio är så dekorativa att de fungerar lika bra som en fast del av kökets eller matsalens uttryck hela veckan.

Fat som en del av köksinredningen

Ställ ett av de större faten, till exempel stort citronfat eller fiskfat i keramik, stort, stående mot väggen på en öppen hylla eller lutat mot ett kakelparti. Fatet fungerar då som ett stycke färgglad konst, samtidigt som det är redo att använda nästa gång frukt eller en anrättning ska serveras.

Skedhållare vid spisen

Flera av grönsaks- och citronmotiven, som apelsinskedhållare, citronfat med skedhållare och zucchiniskedhållare, är designade för att ligga vid spisen som en fast förvaring för grytsleven och paletkniven. De tillför färg till en arbetsyta som annars ofta domineras av stål och vitt.

Ställ samman flera fat

Eftersom många av faten från samma serie, särskilt Caja Companys citron- och fruktfat, finns i flera motiv och storlekar, kan de med fördel ställas samman på ett matbord eller en serveringsbricka. Blanda gärna två till tre motiv inom samma färgfamilj, till exempel gula och orange citrus- och apelsinfat, för ett sammanhängande uttryck utan att det blir för enahanda.

Presenttips med serveringsfat

Ett serveringsfat är en present som både är dekorativ och används. De mindre och mellanstora faten, som jordgubbsfat, olivfat eller ett av de små citronfaten, är passande som värdinnepresent eller inflyttningspresent, eftersom de är lätta att slå in och passar i de flesta kök. Till en större present, till exempel en bröllopspresent eller en födelsedagspresent till någon som älskar att bjuda på middag, kan ett stort skaldjurs- eller citronfat kombineras med ett set tallrikar eller glas från sortimentet. Se även vårt utbud av värdinnepresenter för fler idéer.

Vilket serveringsfat ska du välja?

Situation	Vår rekommendation
Skaldjurskväll med gäster	Skaldjursfat med röd hummer eller hummerfat i porslin som centerpiece
Hel stekt fisk som huvudrätt	Röd fiskfat eller rödspättefat i stengods
Söndagsbrunch med frukt och ost	Stort citronfat eller jordgubbsfat i keramik
Tapas eller förrätter	Grönsaksfat som kronärtskocksfat eller sparrisfat
Godis eller bakverk på soffbordet	Godisfat i mellan eller stor storlek
Present till någon som älskar färgglad köksservis	Ett av de mindre citron- eller fruktfaten från Caja Company

Vanliga frågor om serveringsfat

Vilket material är bäst till ett serveringsfat?

Det beror på användningen. Stengods och porslin är täta och robusta och lämpliga för daglig användning, medan handmålad keramik ger det mest personliga uttrycket, men bör ofta handdiskas för att bevara färgerna.

Tål serveringsfat diskmaskin?

Det varierar från fat till fat. Kontrollera alltid beskrivningen av det enskilda fatet, och välj handdisk om du är osäker, särskilt på handmålade fat med detaljerade motiv.

Vilket fat passar till skaldjur?

Till skaldjur är ett stort skaldjurs- eller hummerfat lämpligt som centerpiece, gärna kompletterat med mindre ostron- eller musselfat vid sidan om.

Hur stort ska ett serveringsfat vara?

Till flera gäster och som centerpiece bör fatet vara stort, gärna 40 cm eller mer i längd. Till förrätter, skedhållare och dagligt bruk räcker ofta ett mindre eller mellanstort fat.

Kan man använda ett serveringsfat som fruktfat?

Ja, många av faten, särskilt citron- och fruktmotiven, fungerar bra som fruktfat på köksbänken. Se även vårt dedikerade utbud av fruktskålar.

Vad är skillnaden på ett fat och en skål?

Ett fat är vanligtvis plattare och bredare, medan en skål har högre kanter och är djupare. I sortimentet används begreppen ibland om vartannat, eftersom flera varor, som skedhållare och små skålar, kan fungera som båda delarna.

Vilka fat passar till fiskrätter?

Fiskfaten från &Klevering, som röd fiskfat och rödspättefat, är formade specifikt för att servera en hel fisk och fungerar bra som huvudrätt på bordet.

Är de handmålade faten alla unika?

Ja, handmålade fat från bland annat Caja Company kan variera lätt i färg och glasyr från fat till fat, vilket är en naturlig del av det handgjorda uttrycket.

Vilka märken levererar serveringsfat hos Dims Studio?

Sortimentet omfattar främst &Klevering och Caja Company samt fat från Kersten, Bloomingville, Rice och italiensk keramik under Selected by dims studio.

Kan serveringsfat användas som dekoration?

Ja, många av de färgglada faten fungerar också som dekoration när de inte används, till exempel uppställda mot en vägg eller lutade mot en hylla i köket.

Var hittar jag fat specifikt till tårtor?

Till tårtor har vi en dedikerad kategori med tårtfat, som har en annan form än de platta serveringsfaten.

Var kan jag se hela utbudet av fat och skålar?

Du hittar hela utbudet av fat och skålar under fat och skålar, där du också kan bläddra bland fiskfat, ostronfat och tapasfat.

Kan ett serveringsfat gå i ugnen eller mikron?

De flesta av de handmålade keramikfaten i sortimentet är avsedda för servering vid rumstemperatur och inte för uppvärmning i ugn eller mikrovågsugn. Kontrollera alltid den enskilda varans beskrivning om du är osäker, eftersom glasyren kan ta skada av höga temperaturer.